Disfruta de una exquisita crema tibia de espárragos y berberechos, perfecta para sorprender a tus invitados con un plato sofisticado y lleno de sabor. Esta receta combina la suavidad de los espárragos frescos con el delicado sabor de los berberechos, creando una armonía perfecta en cada cucharada. Ideal como entrante en una cena especial o como plato principal ligero, esta crema es fácil de preparar y está llena de nutrientes. Aprende a hacer esta deliciosa crema tibia de espárragos y berberechos y lleva un toque gourmet a tu mesa.
Ingredientes
Información nutricional
Elaboración
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1 Hora de colar
Abrimos y colamos los berberechos aprovechando el caldo. Reservamos ambos por separado.
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2 Hora de triturar
Ponemos en el vaso del robot de cocina los espárragos con su líquido, la mahonesa, el aceite, la pimienta y el caldo de los berberechos. Trituramos 1 minuto a velocidad 10. Comprobamos si está bien mezclado y triturado sino programamos 30 segundos más.
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3 Hora de cocinar
Calentamos 3 minutos, 60º en velocidad 3. Servimos en vasitos pequeños, decoramos con unos berberechos, unas gotitas de AOVE y un pelín de pimienta negra recién molida. Si no lo vamos a consumir en el momento nos saltaremos este paso hasta la hora de servirlo conservándolo en la nevera en un recipiente tapado.
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