Descubre cómo preparar unos deliciosos pimientos del piquillo rellenos de salsa boloñesa, un plato que combina lo mejor de la cocina tradicional española con el sabor robusto de la clásica salsa italiana. Estos pimientos rellenos son ideales como entrante o plato principal, perfectos para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión. La suavidad de los pimientos del piquillo y la riqueza de la salsa boloñesa crean una combinación irresistible que deleitará a todos. Aprende a hacer esta receta única y lleva un toque internacional a tu mesa.
Ingredientes
Información nutricional
Elaboración
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1 Hora de picar
Empezamos picando la cebolla y la ponemos a sofreir con un poco de aceite (20ml) y sal. Troceamos la zanahoria y la añadimos también.
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2 Manos a la masa
Mientras se dora la cebolla vamos a preparar la carne con un poco de sal y pimienta. La añadimos a la sartén y marcamos hasta que esté dorada unos 5 min más o menos
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3 Salsita
Con la carne ya dorada vamos a añadir la lata de tomate y vamos a dejar que cocine hasta que el tomate pierda el agua. Aproximadamente unos 15 min.
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4 Rellenamos
Cuando la carne este lista tenemos que rellenar nuestros pimientos con ella. Los vamos colocando en una bandeja o fuente.
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5 Napamos
Por último trituramos dos pimientos con un chorrito de leche hasta tener una salsa de pimientos que le pondremos por encima
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6 Decorar y listo
Podemos servir tal cual o decorar con un poco de mozarella rallada
Consejos del chef
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Puedes preparar esta receta con restos de salsa boloñesa de la pasta o preparar más salsa y acompañar otro dia unos deliciosos Spaguethi
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Esta receta resiste muy bien ser recalentada por lo que es de mis favoritas cuando me toca llevarme el tupper a la oficina
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