Disfruta de los auténticos sabores de Italia con esta receta de macarrones con ragú de longaniza. Este plato combina la riqueza de la salsa ragú, hecha con longaniza sabrosa y especias aromáticas, con la textura perfecta de los macarrones al dente. Ideal para una comida reconfortante y llena de sabor, esta receta italiana clásica es fácil de preparar y perfecta para cualquier ocasión.
Ingredientes
Información nutricional
Elaboración
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1 Hora de picar
Empezamos pelando el ajo y la cebolla y picándolos muy finos. Añadimos un poco de aceite (5ml) a la sartén y añadimos el ajo y a continuación la cebolla. Dejamos que se poche y quede transparente sin que se queme el ajo
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2 Añadimos las longanizas
Troceamos las longanizas y las añadimos a nuestra sartén. Doramos unos minutos y añadimos el tomate triturado.
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3 Especias al gusto
Añadimos perejil, sal y pimienta y dejamos cocinar hasta que el tomate haya perdido casi toda la humedad unos 10-12 minutos.
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4 Cocemos la pasta
Mientras tanto cocemos los macarrones siguiendo las indicaciones del fabricante. Cuando estén al dente los añadimos (escurridos) a la salsa y cocinamos todo junto 1 minuto más para que se integren los sabores.
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5 ¡Que viva el queso!
Servimos y añadimos el queso pecorino rallado por encima.
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