Disfruta de las auténticas habas con jamón, una receta tradicional que ha pasado de generación en generación. Este plato clásico combina la frescura de las habas con el sabor profundo del jamón, creando una armonía perfecta que evoca recuerdos de la cocina de la abuela. Perfecto como entrante o plato principal, las habas con jamón son una opción deliciosa y reconfortante para cualquier ocasión. Aprende a preparar este manjar de toda la vida y lleva un pedacito de tradición a tu mesa.
Ingredientes
Información nutricional
Elaboración
-
1 Hora de picar
Empezamos picando la cebolla lo más pequeña que podamos, la pochamos en una sartén con 20ml de aceite.
-
2 Hora de cocinar
Cuando esté transparente (pasados unos 5 min aproximadamente) incorporamos el jamón y las habas. Si se desea se puede añadir un chorrito pequeño de vino blanco a fuego fuerte para que se evapore ( si no lo van a consumir niños o embarazadas). En un cazo a parte ponemos a cocer un par de huevos para acompañar. Para que queden en este punto contar 5 min desde que el agua empiece a hervir.
-
3 Servir y listo
Pelamos los huevos, emplatamos nuestras habas con jamó y disfrutar.
Consejos del chef
-
Si utilizamos habas frescas cocerlas previamente para que se ablanden.
Si te ha gustado esta receta, también te gustarán estas
