Receta tradicional de bacalao encebollado, un clásico facilísimo para todos los días
Ingredientes
Información nutricional
Elaboración
-
1 Hora de picar
Empezamos pochando la cebolla picada, el ajo cortado en juliana y la cayena a fuego suave con un poco de sal y lo tapamos. Cocinamos unos 25 minutos en un poco de aceite de oliva moviendo de vez en cuando para que no se queme.
-
2 Hora de la guarnición
Vamos a pelar y lavar muy bien las patatas, las cortamos en rodajas lo más finas posible y nos las llevamos a un recipiente apto para el microondas con una pulverización de aceite 7 min a máxima potencia.
-
3 Hora del bacalao
En la misma sartén hacemos hueco al bacalao y con un poco de aceite y el fuego fuerte añadimos el bacalao primero por el lado de la piel unos 6 min y luego bajamos el fuego y le daremos la vuelta. Cocinaremos un par de minutos más.
-
4 Hora de disfrutar
Ya solo queda servir el bacalao sobre una base de las patatas y poner por encima la cebolla.
Si te ha gustado esta receta, también te gustarán estas
