Albóndigas al estilo griego. Una forma ideal de comer más verduras
Ingredientes
Información nutricional
Elaboración
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1 Hora de picar
Empezamos cortando ligeramente las espinacas para que no haya trozos demasiado grandes. Picamos la cebolla lo más pequeña que podamos y desmenuzamos el queso. Añadimos el huevo batido y la carne y lo mezclamos todo muy bien.
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2 Hora del reposo
Cuando ya lo tengas todo bien homogéneo recomiendo llevarlas a la nevera unos 10 min no es imprescindible y si vas con prisas puedes saltártelo pero te ayudará a que la masa sea más manejable.
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3 Hora de formar
Ahora vamos a formar nuestras albóndigas con la ayuda de dos cucharas y nos las llevamos a la freidora de aire unos 15-18 min a 180º o hasta que tengan el color que tu quieras. También puedes freírlas de forma convencional o hacerlas al horno a 180º pero necesitarán unos 20-22 min
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4 Hora de la guarnición
Cuando tengan esta pinta ya están listas para servir acompañadas de lo que más te guste, unas patatas, un puré o como en mi caso con un poco de salsa TZASIKi y un pan de pita
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5 Hora de disfrutar
Ya solo queda disfrutar de estas albóndigas estilo griego.
Consejos del chef
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Aconsejo hacer el doble de cantidad y congelar para asi tenerlas listas para otra ocasión. Siempre lo hago con las albóndigas porque aunque deliciosas son algo laboriosas.
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